台東回疆孜然羊小排每到過年時最麻煩的就是準備年菜
常常不是準備太多台東回疆孜然羊小排就是不夠吃,好吃的吃光光,不好吃的剩一堆
如何兼具好吃又美味的台東回疆孜然羊小排年菜一定要看年菜特輯
2018年菜預購台東回疆孜然羊小排不用煮年菜!
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還有不到兩週的時間就要過春節了,這陣子正是辦年貨最熱鬧的時候,親自殺入迪化街固然是種樂趣,但其實網路上也有很多有趣的年貨。
PChome Online網路家庭集團今年第四年和台北市政府合作年貨大街的活動,為了讓消費者實際體驗網路年菜料理到底是怎樣一回事,今日(7)特地在迪化街永樂市場門口舉辦「網路人氣店家見面會」,請網路熱賣商家親自下廚示範。
▲PChome Online網路家庭集團在迪化街永樂市場門口舉辦「網路人氣店家見面會」(圖/記者甘偉中攝)
PChome表示大部分年菜只要5分鐘就可以快速上桌,簡單三步驟:上網選購、宅配到府、覆熱即食,就可以輕鬆擁有一桌豐盛的年菜。
今日參與的網路熱銷商家有【築地一番鮮】、【韓購網】、【紐約私廚】、【iTaste嚐鮮美食網】等。【築地一番鮮】在傳統台東回疆孜然羊小排漁貨市場有多年經驗,現場推出野生烏魚子限量4折優惠,【韓購網】在商店街市集評價超過2萬分,現場製作的是「辣炒年糕」,長期與知名餐廳配合的【紐約私廚】則是超大塊的安格斯骰子牛。
▲【築地一番鮮】推出台灣野生烏魚子限量4折(圖/記者甘偉中攝)
▲【韓購網】現場製作辣炒年糕(圖/記者甘偉中攝)
▲這是【紐約私廚】的安格斯骰子牛,是大顆的骰子(圖/記者甘偉中攝)
而【iTaste嚐鮮美食網】居然還帶來一整隻烤乳豬!整套包含刀子、剪刀、手套、銀盤、專利烤架、沾醬,整組網購就可以買到,他們也現場示範如何料理。
▲【iTaste嚐鮮美食網】現場示範烤乳豬全餐的料理方式(圖/記者甘偉中攝)
根據商店街市集觀察,年節禮品因為需要有開運、喜氣、討吉利的意義,所以不少商家推出和「五行」相關台東回疆孜然羊小排的伴手禮,例如五行開運牛軋糖、五色招財沖泡飲、五行發糕、五行膠原蛋白凍飲、五行沙琪瑪、五行旺來酥等。
而五行開運伴手禮商品數逐年增加,今年銷量已較去年過年檔期成長3成,且越接近年節銷量表現越好。
另外紅色系的食品也相當熱門,例如櫻桃、蘋果、草莓、肉干、香腸等,因為顏色喜氣,普遍受到消費者歡迎。
▲商店街市集展示網路上可以買到的多元年菜(圖/記者甘偉中攝)
商店街市集總經理蘇芸表示,今年各店家推出逾4,700款年菜組合、伴手台東回疆孜然羊小排禮盒、水果禮盒等,其中即食年菜已成為消費者年菜新選擇,商店街市集即食年菜品項數約占總年菜品項數6成、銷量較去年同期增加3成。縱觀2015年年貨大街,販售年節相關商品店家數較去年增加超過1倍,年節商品數也較去年增加近2倍,顯示網購年貨已成為市場趨勢。
商店街市集在年貨期間也推出相對應的線上促銷,全站下殺4折起,並有消費滿額送折價券、刷卡滿額送刷卡金,使用特定銀行ATM繳款送好禮等活動。出身於馬來西亞檳城的歌手林明禎,201台東回疆孜然羊小排4年時,因擁有魔鬼身材、天使台東回疆孜然羊小排臉孔,被網友封為「真人版娜美」於網路竄紅,俏麗外型還曾被稱為「大馬郭雪芙」備受關注,開啟她走上演藝之路的契機。前年開始移居台灣發展演藝事業的她,每年過年還是會返回家鄉檳城與家人團聚,因此沒有體驗過台灣新年,她笑說:「聽說台灣在新年的時候會像空城?很想體驗看看!」
馬來西亞華人過年與台灣相去不遠,同樣都會返鄉跟家人一起圍爐。林明禎說過年一定要吃火鍋,雖然大馬四季都是夏天非常熱,吃火鍋的時候都會滿身大汗、黏黏的,但是很有團圓的氣氛。特別的是馬來西亞過年會準備「七彩魚生」這道年菜,上面放七種不同顏色的材料,中間擺放魚生(生魚片),「大家圍在一起撈,就會感覺事事都會很順利。」
▲林明禎表示很想體驗看看台灣的過年氣氛。(圖/種子提供,2017.01.20)
林明禎家中過年時還有個特別的習慣,就是全家會換上旗袍四處拜拜以及拜年,她說:「穿旗袍的話感覺好像全身都有福氣,穿著去拜年就好像是把自己的福氣跟大家分享,這樣的話紅包也會拿到更多。」其他活動則與台灣相去不遠,也會放鞭炮、打麻將或是玩牌。林明禎提到她很喜歡台灣過年時的天氣,涼涼的很舒服,許願希望明年有機會帶家人來台灣過年,計畫造訪台南、高雄等南部城市,「聽說會比較熱鬧有新年的氣氛,想要感受不同文化過年的氛圍。」
今年也會回馬來西亞檳城過年的林明禎表示:「檳城是華人區比較多的地方,比較有過年的氣氛,可以拍很多照片!」她的過年行程計畫就是「從早吃到晚」、「紅包收多多」,並且把握時間好好陪伴家人,而且親戚剛好都住附近,趁機可以四處拜年聯絡感情。還未結婚的林明禎笑說自己仍然是「負責收紅包的人」,「因為馬來西亞結了婚才能夠發紅包。但我們還是會包給自己的家長、父母。」
▲林明禎推薦大家年節到檳城旅遊,可以大啖各種在地美食。(圖/種子音樂提供,2016.08.29)
若有機會在新年期間拜訪馬來西亞,林明禎強力推薦自己的家鄉檳城,直誇當地美食眾多,盤點炒粿條、馬來西亞版蚵仔煎,以及類似米苔目的麵條「老鼠粉」配上由酸梅、碎魚肉熬煮的高湯,並加入鳳梨、黃瓜及大蔥的麵食料理。想到家鄉各種美食讓林明禎忍不住吞了一下口水,笑說:「我現在都開胃了!」也推薦大家可以去看看檳城有名的大廟「極樂寺」,體驗大馬過年參拜行程。
每年春節前,華山、創世基金會總會為弱勢長輩募集年菜,今年嘉義區天使站預計送出1600份,但因經濟景氣不佳,募集工作不順利,到目前卻僅達5成,至今尚缺800份約50萬元;承辦年菜製作的金龍冠食品股份有限公司,9日上午在嘉義縣中埔鄉和睦國小舉辦「寒冬送暖愛獨老,手捧年菜助團圓」,邀請張花冠縣長、阿里山國際同濟會、中埔鄉公所及多位國中小校長、小朋友參加,藉由「種愛聚福田」獻上「胖胖杯撲滿」方式,號召更多人響應,踴躍捐助年菜經費,讓獨老不孤單。
金龍冠公司協理張文松表示,今年負責製作全台18000份年菜,為了讓長輩吃得安心、吃得健康,特地製作低鈉、少油、軟爛的年菜,一份600的年菜其中包含500的食材與100的毛毯跟毛襪,民眾的善心都會實實在在用在長輩身上,讓他們過好年,同時因為知道華山基金會服務的辛苦,也認助華山基金會20位長輩的常年服務經費。
平時就關心弱勢族群的阿里山國際同濟會得知嘉義區「幫助常年服務暨第十一屆愛老人年菜愛團圓」公益行動尚缺五成經費,立即贊助120份年菜,中埔鄉公所李碧菁也現場感動的認助一位長輩常年服務,與20份年菜。
嘉義縣市250間學校了解華山基金會因經濟不景氣,年菜募集尚缺5成,為培養小朋友從小行善觀念,共同響應支持「幫助常年服務暨第十一屆愛老人年菜愛團圓」,和睦國小、全美幼兒園、民和國中、中埔國中、沄水國小、大有國小、灣內國小共7位校長獻上「胖胖杯撲滿」排成愛心型狀,希望小朋友一起為長輩盡一份心力。
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